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帕尼尔 99%木瓜蛋白酶 欢迎咨询订购
品    牌:帕尼尔
原 产 地:中国 西安
更新日期:2022-10-12
起批量(公斤)价格
1-25199.00元/公斤
25-50159.00元/公斤
≥5099.00元/公斤
产品详请
产品规格: 99% 酶活力保存率: 99% 型号: PB
重金属: 0.001% 主要用途: 酶制剂 生产许可证编号: SC10661020100095
CAS: 9001-73-4 砷含量: 0.001% 包装规格: 1公斤/铝箔纸 25公斤/纸板桶
酶活力: 10万~20万 有效物质含量: 99% 是否进口:
类别: 木瓜蛋白酶

                                                                                                                         

                                             木瓜蛋白酶想详细介绍


一、简介

中文名称:木瓜蛋白酶

英文名称:Papain

外观性状:白色精细粉末

产品规格:65,0000u/mg   100,0000u/mg(定制化)

检测方法:UV

二、性状

木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末,微有吸湿性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液为无色或淡黄色,有时呈乳白色;几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。木瓜蛋白酶是一种含巯基(-SH)肽链内切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性

三、用途

 1、木瓜蛋白酶在食品工业:

   利用木瓜蛋白酶的酶促反应,可把食品中大分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸,广泛适用于如:鸡、猪、牛、海产品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。又可降低成本。

    2、木瓜蛋白酶在饼干行业:

   木瓜蛋白酶可以降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质,同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸,从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应,使产品上色快,色泽悦目有油润光鲜感,疏松酥脆容比力大,断面网状结构明显,层次好;裂饼、碎饼率降低,饼形端正饱满不缩身,花纹清晰,饼面光滑;并且可以相应减少10%-25%的焦亚硫酸钠,从而减少SO2等有害物质的残留量,还可以矫正化学添加剂对饼干风味的影响,有效提高饼干产品的质量。


            

       陕西帕尼尔生物科技有限公司成立于2003年,注册资本500万元。公司自成立以来,致力于发展医药原料及中间体的生产、经营及植物提取物的出口贸易,在陕西汉中、铜川均有生产基地,在陕西西安有仓储中心及实验室。               

       公司现已取得了ISO9001、ISO22000、HALAL认证、Kosher认证、HACCP体系认证、有机食品认证等多项国家认可的证书,产品、服务、管理体系符合相关标准、技术规范(TS)或强制性要求的合格评定标准。               

       公司的合作客户遍布世界各地,与欧洲、美洲、非洲、大洋洲均有贸易往来,合作客户有雅培、强生、韩束、联合利华、SIMM等知名企业,经过供应商评估,陕西帕尼尔生物科技有限公司被越来越多的客户所认可。


关于发票               

       支付宝交易和小额订单≤600可以开收据盖公章,大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账号。开票名称为本公司业务范围内与产品相关,一般先发货,发票月底统一开具后邮寄。 

关于色差               

       颜色受批次影响,各批次产品颜色可能略有差别,请见谅。 

包装方式               

       小样包装为双层塑料袋,大货25公斤/纸板桶,每桶装量可根据要求一般是25kg,还有10kg、15kg、30kg的装量,桶内的包装也可以根据要求换成小包装,方便使用。             

运输方式               

       快递。国内快递一般三左右到达,报价一般均含国内运输费用。100kg以上算大货,交货期3-5天,1000kg以内根据生产日程一般为10天以内交货,所以报价均含运费。 

质量条款              

       大部分产品可发放10g小样供检测,或每批货我们都有自己的检测报告COA随附,产品质量严格按检测标准执行,如收到货后,经检测含量或菌检不合格,可协洽我司退换货,但据多年的生产经验来看,我司所有产品均没有出现过此种情况。                                                                                                                  特别声明           

       本公司销售的所有产品均属于半成品原料,仅面向具有相关资质的食品厂、保健品厂、饮料厂、化妆品厂等厂家货相关流通企业销售,不对个人销售,也不建议直接食用。因新广告法和平台规定,无法在店铺里描述关于产品功能性方面的介绍,如需了解,请联系客服人员或自行查阅相关资料。

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